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    [人文紀實] 大山精靈|紅椎菌

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    發表于 2018-5-29 10:01 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    首夏猶清和,芳草亦未歇。孟夏四月一場新雨帶秋嵐,曉看紅濕處,該是家鄉山里精靈紅椎菌現身時節了。




    我的家鄉,在“世界長壽之鄉”浦北縣龍門鎮一個小山村:高坡。唐代徐鉉有詩曰:“垂楊界官道,茅屋倚高坡。”徐鉉沒來過我們村,寫的當然不是我家那個高坡,但意境沒有區別,都是“月下春塘水,風中牧豎歌。”




    這里是中國最大15萬畝連片紅椎林帶的腹地,越州天湖一隅。我家目前還不算富有,但大大說了,綠水青山就是金山銀山,我家就在金山銀山之間。




    正是對大自然的尊重,包括我家在內的浦北縣的連片紅椎林躲過了一次次用環境換發展的災難。這個隱藏于郁郁蔥蔥的六萬大山之中的山區縣,已經開始享受生態的紅利,捧著“世界長壽之鄉”的金色牌子,身價正在不斷飚升。



    紅椎菌,就是上天對家鄉生態的慷慨回饋。這真是一種大自然的精靈,她只高溫高濕的特定氣候條件下自然生長,每年只有極短的幾次生長期,目前仍無法進行人工栽培,是十分珍稀的純天然野生食用菌。


    抗癌、滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏、消化不良、兒童佝僂,有利于血液循環、降低膽固醇、抑制癌細胞轉移,治療急性脊髓視神經癥……你能想得出的,和你根本想不出的,都在我家紅椎菌的專治之列。


    紅椎菌色美味香,特別是剛采摘的新鮮紅菌那種鮮美都不懂怎么跟你說形容。一般是用姜酒小炒一下,再配用雞、豬、魚或其他肉類一起烹調……


    紅椎菌湯的鮮紅,往往會使外地人誤解為色素。其實這是紅椎菌自帶的美顏效果。


    很不好意思,這種鮮美只能來我家做客才能嘗到,紅椎菌保鮮期極短,大批量的都需及時進行簡單的烘干,再簡單的包裝,一切純天然。



    紅椎菌的渾然天成,以及拒絕進一步深加工,使她成為福建、廣東以及日本、東南亞各國、港澳臺等國家和地區的餐桌貴族。紅椎菌現在市價已達每市斤數百元,在紅椎林區的農家,每年依靠采收紅椎菌的收入,數千、數萬、數十萬一點都不稀奇。


    吃固然是吃貨的根本,但如果不關注她的美,只能說你未見識過她的美。



    每年的端午、中秋,悶熱天氣中的一場豪雨,往往是紅椎菌現身的時候。站在椎林間,你會發現腳下突然冒出星星點點的紅,大約經過6至8小時,最終變成一朵朵漂亮的小紅傘。







    一起守天湖映鷺歸,
    一起守蕉雨戀窗前。
    一起守紅云繞椎林間,
    靜聽歲月泉聲……


    我家的明天,就在綠水青山之間……

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    發表于 2018-5-29 15:26 | 只看該作者
    踩菇涼的小蘑菇,背著一個大籮筐
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    發表于 2018-5-29 15:26 | 只看該作者
    小時候摘紅菌很夢幻的感覺
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    發表于 2018-5-29 15:27 | 只看該作者
    真好看,雖然不懂攝影
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    發表于 2018-5-29 15:29 | 只看該作者
    沒開苞的賣的貴,就像黃花大閨女一樣
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    發表于 2018-5-29 17:50 | 只看該作者
    看完你這組照片,我毅然決然的選擇放棄攝影,賣掉相機。以后手機玩玩自拍,消遣消遣可以了
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    發表于 2018-5-29 17:50 | 只看該作者
    為什么拍得那么好看,我看到的紅椎菌都是皺巴巴的
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    發表于 2018-5-29 17:51 | 只看該作者
    張益達 發表于 2018-5-29 17:50
    為什么拍得那么好看,我看到的紅椎菌都是皺巴巴的

    分好多種的,好嗎
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    有消息,紅菌人工培育技術即將成功推廣。
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